金砖豆腐制作方法

　　1、嫩豆腐蒸好后，趁热切成大小合适的块。

　　2、然后摆个造型，最好先用盖子盖起来。

　　3、然后锅中放点油，油热后下蒜瓣炒香，然后下豌豆粒，胡萝卜丁和玉米粒炒匀。

　　4、倒入适量鸡汤，然后加入虾皮。

　　5、开锅后加适量水淀粉勾芡，加盐，鸡汁调味，最后加点香菜。

　　6、然后趁热浇在豆腐上即可。

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