新鲜蟹怎么保存

　　1、新鲜蟹可以放在冰箱的冷藏柜，不要放在冷冻柜。

　　2、也可以“干放”（不加水存放），但一定要在阴凉处，不然它会被热死。推荐用一个盆，把河蟹放在盆里。盆中不能放水，盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖。这样不但能保证河蟹的生存环境不干不湿，又能让它获得充分的氧气。

　　3、捆绑好的蟹也能加水存放，但切记水高不能盖过蟹背，让它可以在水面上呼吸。

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