羊排和背骨怎么做

　　1、羊排500克、粉丝(干)500克、花油少许、醋适量、葱适量、姜适量、蒜泥适量、香菜适量。

　　2、将羊排洗净切块、葱切末、姜切丝、香菜择洗干净，切小段。

　　3、随后加入适量清水及姜丝、葱末，用旺火煮沸后，撇去浮沫，改用文火焖煮2小时，加入用开水浸泡后的粉丝，撒上香菜，再煮沸即可食用了。

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