青椒鸭蛋炒米的做法

　　1、主料：剩米饭一碗

　　2、辅料：青椒两个、鸭蛋两个

　　3、调料：食用油适量、盐少许。

　　4、剩米饭备用。

　　5、青椒洗净，去蒂去籽，切丝。

　　6、鸭蛋洗一下皮，敲入碗中。

　　7、加少许盐搅散。

　　8、锅烧热放适量油，倒入蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入青椒丝，翻炒几下。

　　9、继续倒入剩米饭加盐调味，翻炒片刻。

　　10、出锅装盘。

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