制作辣椒豆的方法

　　1、黄豆提前泡发好。

　　2、加入一颗茴香，清水将豆子煮熟。

　　3、煮好的豆子，摊开晾干水分

　　4、豆子晾晒的程度，外皮发皱为止。

　　5、新鲜红辣椒洗净，晾晒外皮微皱。

　　6、去蒂去籽后，用剪刀剪小段，方便下步制作。

　　7、放入料理机中，研磨成颗粒状。

　　8、磨好的辣椒和晒好的豆子一起放入盆中，加入白酒、食盐、白糖和芝麻油。

　　9、调拌均匀。装入食器中，两三天就可以食用。

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