作文档>生活经验>美食

腌小辣椒的方法

更新时间:

  1、小辣椒2500克,酱油7500克,食盐250克,白糖适量,香油少许。

  2、将买来的小辣椒去把,清除病、虫、霉烂果及枝叶等杂质后洗净,将洗净的辣椒风干。

  3、在辣椒果基部用竹签扎几个小孔,2-3个孔为宜,穿透椒肉隔膜,以促使食盐进入(扎孔还可防产品软烂)。

  4、用水将100克食盐化开,打开火,将食盐水烧开,待盐水晾凉后倒入坛中。

  5、将小辣椒放入坛中,保证辣椒全部淹没。

  6、一个星期后把小辣椒捞出,将水分压干后放入坛中,再加上剩余的盐,加入酱油,密封,三个月即可。

  7、食用时加入适量白糖和香油即可。


腌小辣椒的方法相关文章:

腌小辣椒的方法

1、小辣椒2500克,酱油7500克,食盐250克,白糖适量,香油少许。2、将买来的小辣椒去把,清除病、虫、霉烂果及枝叶等杂质后洗净,将洗净的辣椒风干。3、在辣...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文