油渣炒萝卜苗

　　1、主料：肥猪肉1块、萝卜苗600克。

　　2、辅料：油40克、盐2克、生抽10克、蚝油5克、油辣椒1勺。

　　3、做法：

　　（1）食材准备。

　　（2）萝卜苗洗净。

　　（3）烧锅开水，放入少许油盐，放萝卜苗下锅焯水两分钟。

　　（4）捞起过凉后，切碎，挤干水份。

　　（5）肥猪肉洗净切薄片。

　　（6）起油锅，放肥猪肉炸出油脂，捞起。

　　（7）放入萝卜苗炒一会。

　　（8）放入油渣混合，撒盐炒匀。

　　（9）放入油辣椒炒匀。

　　（10）倒入蚝油炒匀。

　　（11）淋入生抽炒匀，即可出锅。

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