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豆腐怎么做法才美味

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  1、老豆腐切片,瘦肉剁碎成肉末,加入少许干淀粉抓匀。郫县豆瓣酱剁碎,生姜与大蒜切成末,葱切花。

  2、热锅放油,将豆腐逐片放入,煎至两面金黄后舀出待用。

  3、锅内再加入少许油,下入肉末炒到变色。

  4、放入干黄酱、郫县豆瓣酱、姜蒜末,炒匀后加入约100毫升水。

  5、下入先前炒好的豆腐,炒匀后煮5分钟。

  6、加入少许鸡粉炒匀,再放入葱花、倒入湿淀粉炒匀即可。


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