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鸡杂汤如何做

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  1、鸡杂摘掉杂物洗净,放入锅内加水煮熟,捞出用冷水冲一下切成片。

  2、把葱头、胡萝卜去皮洗净,葱头切成斜角块,胡萝卜切成4厘米长的条。

  3、芹菜洗净切3厘米长的段,土豆切成片,锅内放入黄油,烧热放入葱头、胡萝卜煸炒数下,随即下入芹菜、胡椒粒、香叶。

  4、出香味后下面粉炒熟,倒入清汤,再把土豆条下入煮10分钟。

  5、再下酸黄瓜、口蘑片、鸡杂、味精、精盐、酸奶油调好味,接着下香桃再稍开。

  6、生蛋放入汤盆内,用少许汤开,搅匀,紧接着把鸡杂汤冲入即成。


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