鸡腿做馄饨汤的方法

　　1、将鸡腿肉去骨、去皮。

　　2、剁成鸡肉馅，调入生抽、盐、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀，腌15分钟。

　　3、香菇切末，放入肉馅中，葱姜末放入肉馅中。

　　4、鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒，放入锅中，加适量清水。

　　5、烧开后撇去浮沫，煮成鸡汤。

　　6、取馄饨皮包入鸡肉馅。

　　7、对角折。

　　8、捏紧两角，制成馄饨。

　　9、包好的馄饨。

　　10、将馄饨放入鸡汤中煮熟，出锅后调入香葱末、红油、胡椒粉即可。

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