卤水配方制作方法
更新时间:
1、原料:八角、陈皮、茴香、桂皮、香叶、草果、沙姜。
2、将香料稍微过水冲一下,装入料包中。猪皮洗干净后,汆水三分钟,并洗干净。
3、取一口深锅,放入清水、猪皮,姜拍破、葱段、去皮蒜头一起放入水里,下入调料,放入香料包,开火煮滚。
4、转小火,煮40分钟至香料出味、调料溶解融合,浑然一体,即为卤汁。
5、卤汁保存时要滤去渣子后,充分煮沸并晾凉,再用干净容器装好入冰箱冷藏保存。久不动的,要定期复卤,以保证卤水的完好无损。
卤水配方制作方法相关文章:
卤水配方制作方法
1、原料:八角、陈皮、茴香、桂皮、香叶、草果、沙姜。2、将香料稍微过水冲一下,装入料包中。猪皮洗干净后,汆水三分钟,并洗干净。3、取一口深锅,放入清水、猪皮,姜...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式
上一篇:梦见拆房子是什么意思
下一篇:暗示自己要离开的说说