柚子酱熬制方法
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1、取适量大小的柚子,把新鲜的柚子用刀在柚子上划开,后用力掰开。
2、把柚子掰开后柚子皮分开,然后把柚子肉取出,柚子皮单放在一起,并进行适量清洗。
3、把柚子皮中间的厚厚的皮层用刀分开只留柚子外层的薄皮。
4、就这样把柚子和柚子皮分开,把切出的柚子薄皮放在案板上,然后切成细丝状。
5、把切好的柚子薄皮盛入到碗内,进行加入少量的食盐进行腌制杀菌。
6、把剥好的柚子放入到大碗内,准备开始烧锅,锅内加入少量的水放入冰糖,今天把冰糖熬一熬。
7、糖稀熬好后先把柚子皮倒入锅内多炖煮下,后把剥好的柚子粒放入到锅内一并熬制,这时注意要小火,后加入些蜂蜜慢慢熬,等渐渐粘稠起来就好了。
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