最简单的泡椒鸭爪做法
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1、将鸭掌洗干净,把水沥干,备用。
2、水烧开,放入鸭掌,加入白醋和少许盐,煮15-20分钟左右(煮熟)后,放入凉水中浸泡。
3、在重新做一锅水,水量没过鸭掌,加入白醋,料酒,糖盐,野山椒,姜片,花椒,煮开后晾凉。
4、将煮熟的鸭掌放入晾凉的水中,泡制一天左右即可食用。
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