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番茄芦笋炒饭如何做

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  1、原料:番茄(西红柿)1个、番茄酱150克、米饭500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1根、鸡蛋1个。

  2、调料:糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量(也可不放)、装饰用(美国生菜,番茄沙司)。

  3、番茄洗净后用刀在表面划十字刀口。

  4、然后放入开水中略烫一下使其表面翘起,然后取出去皮。

  5、番茄去皮切丁,火腿切小方丁儿,青蒜洗净切碎,毛豆焯水后控干水分备用。

  6、热锅后倒入食用油,油热后下番茄丁和火腿丁翻炒。

  7、然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁粘稠。

  8、下入米饭翻炒,使每一粒米饭上都包裹番茄汁。

  9、下入焯好的毛豆,加入糖盐调味翻炒均匀。

  10、下入青蒜碎炒匀后出锅。

  11、煎一个太阳蛋,表面撒些黑芝麻完成制作。


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