豆角怎么做好吃儿童爱吃

　　1、材料：豆角1把、鸡蛋3个、小葱1根、盐适量、胡椒粉少许、糖1茶匙、鸡精少许。

　　2、准备所需材料。

　　3、豆角去头和尾部，洗净切成小丁，小葱切葱花。

　　4、锅内加入清水烧开，倒入豆角丁烫熟。

　　5、捞起过下凉水，然后沥干水份。

　　6、鸡蛋打散。

　　7、将烫好的豆角丁加入鸡蛋液中。

　　8、加入葱花。

　　9、再加入适量的盐、糖、鸡精和少许胡椒粉拌匀。

　　10、平底锅放油小火烧热，倒入豆角鸡蛋液。

　　11、煎至一面定型，用铲子铲起一边，复盖到另一边，形成半月的蛋角，再反面煎至金黄即可出锅切块食用。

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