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菊花糕如何做

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  1、食材:菊花、琼脂适量。

  2、杞子用温水泡软备用;

  3、锅里放5碗水和菊花一起煮,水煮开后就可以关火了,菊花煮久了会苦涩;用滤网把菊花捞出来,或者菊花用纱布袋包着煮,避免隔渣的麻烦;

  4、在菊花水里加入适量的冰糖,用量按个人喜好;

  5、倒入大菜丝(琼脂);倒入泡好的枸杞;

  6、要一边煮一边用筷子搅拌,直到琼脂完全融化既可关火;

  7、将煮好的菊花水倒进模具里,待放凉后,倒出来就可以了。


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