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洛宁蒸肉怎么做

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  1、原料:五花肉500克、粉条1碗、蒸肉粉1包、面粉1小碗、姜8片、生抽1勺、老抽2-3勺、五香粉3勺、盐1勺、香油适量、鸡精2勺。

  2、用滚水将粉条泡起来,盖上锅盖闷软。

  3、将葱切成段和姜一起放入肉中,一次将调料放入肉中搅拌,腌制15分钟。

  4、一小碗面粉,放水进去揉成团。

  5、擀成面皮,在面皮上抹点油,将有油的那面放在蓖子上。

  6、粉条泡好后一碗,不要泡太软或太硬。

  7、将粉条和肉放在一起,然后倒入米粉,边到米粉边拌。

  8、看起来不粘连就好了,然后倒入锅中,水开后转中火30分钟。


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