阳春面的做法大全
1、香肠阳春面。
用料:
面条1人份、香肠1根、葱花适量、生抽1勺、食用油一点点。
做法:
(1)准备好食材和分量。
(2)香肠切小段,葱花切碎。
(3)碗里放入生抽和葱花。
(4)烧热油锅放油,放入香肠煎熟盛出。
(5)烧一锅热开水,放入面条煮熟。
(6)碗里放半碗煮面的汤。
(7)面条捞到碗里,放入煎好的香肠,撒上。
2、鸡汁阳春面。
用料:
面条100克、青蒜苗三四根、鲜鸡汁约5克、芝麻香油适量、生抽15ml、米醋15ml。
做法:
(1)水开、煮面。
(2)生抽、米醋加鲜鸡汁,调汁。
(3)热面汤浇碗中。
(4)捞入煮好的面条。
(5)撒上青蒜苗末,淋入太太乐芝麻香油。
3、简单阳春面。
用料:
面粉200克、清水70毫升、香葱2根、酱油1大汤匙、猪油1大汤匙。
做法:
(1)按照200克面粉70毫升水的比例压出细面条,这些面条是2—3个人的量(没有面条机的买细切面或挂面条都可以。
(2)煮熟面条。
(3)捞到凉水里过凉。也可以不过凉,随意。
(4)取一大碗,加入猪油。
(5)加入盐。
(6)倒入少许煮面条的开水把猪油化开。
(7)加入酱油,倒入煮面条的开水,挑入面条,撒上切碎的香葱,切上两片肉肠,这碗面就做好了。
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