土豆蒸饺怎么做
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1、土豆蒸饺的家常做法:
土豆去皮洗净,用擦床擦成丝;土豆丝放盐水里浸泡一会,浸泡后的土豆丝淘洗二遍,入开水锅中,焯水;焯水后的土豆丝可过一遍凉水,攥掉水分后切成碎末,越碎越好,不需要攥的太干,切碎的土豆收入盆里,放入十三香、小香葱末、盐,放入鸡精拌匀。取一个饺子皮,放适量的馅料包出饺子,包好的饺子。饺子沸水上锅,蒸熟后,即可拿出。
2、蒸饺蒸多长时间:
如果蒸的是素饺子,一般蒸的时间较短,10分钟左右就能蒸熟,因为蔬菜熟得快,而若是肉馅饺子,则需要差不多两倍时长。冷冻饺子比常温饺子蒸的时间要长,因为冷冻饺子放下锅后,一开始锅中的热度是在解冻,而常温饺子一下锅,饺子就开始慢慢变熟,少了解冻这一过程,自然蒸的时间就短一些,通常冻饺子蒸的话要20分钟,而常温饺子15分钟差不多就熟了。
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