里脊茄条做法步骤
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1、用料:紫茄子4个、猪里脊200克、酱油一勺、糖2克、清水1碗、大蒜2瓣、大葱少许。
2、茄子洗净,切成条状。用盐淹一会,然后把水挤的尽量干净一点。
3、锅内放油把茄条放入翻遍,8分熟捞出备用。用剩下的油炒里脊肉,肉快熟的时候放入茄条,翻遍几下后倒入汤汁。
4、待汤汁快干的时候洒上点葱花,准备出锅。
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