作文档>生活经验>其他

扯面的做法

更新时间:

  1、面粉中加盐,混合均匀后加水揉成面团。

  2、顺一个方向将面轩揉透,以便面轩成筋。

  3、揉好的面团揪成小剂子(我是用刀切的)。

  4、取一大盘,盘面抹上油。

  5、将小剂子揉成长圆柱状,依次摆放于盘中,表面刷上薄油。

  6、用保鲜膜包好,放置醒半小时以上。

  7、取一个小剂子,将其按扁,用擀面杖干均匀,在中间部位横压一下。

  8、两手揪住两端,在案板和空中使面借弹跳之力扯长。中间横压部分变成一个薄膜,向两端撕开,扯面即完成。


扯面的做法相关文章:

扯面的做法

1、面粉中加盐,混合均匀后加水揉成面团。2、顺一个方向将面轩揉透,以便面轩成筋。3、揉好的面团揪成小剂子(我是用刀切的)。4、取一大盘,盘面抹上油。5、将小剂子...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文