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酸菜肉馅饺子的做法

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  1、将腌好的酸菜用水多洗几遍,切碎,和肉馅一起放入盆中,加入盐、花椒面、味精、酱油,在锅中将一勺油烧开,加入葱花,倒入盆中,一起沿着一个方向均匀搅拌。酸菜馅和好待用。

  2、用面粉和成面团,饧大约10分钟,将面团揉成圆调状,揪成均匀大小的剂子。

  3、把面剂子按扁,擀成饺子皮,在饺子皮中打入酸菜馅,将皮往中间捏紧,饺子就包好了。


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