清汤羊肉如何做

　　1、材料：白萝卜300g、羊肉腿肉300g、葱10g、姜10g、蒜10g、香菜10g、盐15g、味精5g、鸡粉10g、香叶3片、白糖5g、胡椒粉10g、料酒10g、花椒10g。

　　2、羊肉洗净切块。

　　3、葱，姜，蒜切片，香菜切段。

　　4、将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。

　　5、将羊肉块焯水撇沫，捞出备用。

　　6、白萝卜焯水备用。

　　7、热锅下油，放入花椒，香叶，葱，姜，蒜爆香。

　　8、加料酒，清水，盐，味精，鸡粉。

　　9、大火烧开后改小火炖15分钟。

　　10、放入白萝卜炖10分钟。

　　11、出锅，撒上香菜，萝卜炖羊肉就做好了。

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