作文档>生活经验>美食

怎样炖牛腩好吃

更新时间:

  1、牛腩切成2厘米见方的小块;

  2、冷水下牛腩进行焯水,去除血沫,焯好水的牛腩用热水洗净浮沫,沥去水分备用;

  3、焯好水的牛腩放入锅中,加足适量的清水,一点生姜和两三段葱白,大火烧开后改小伙炖一个小时左右;

  4、炖牛腩的时候准备好调料,葱白,大蒜、八角桂皮香叶和草果;

  5、洋葱洗净切成月牙片,番茄去皮洗净后切成瓣;

  6、炖一个小时候将牛腩捞出沥去汤汁备用,葱白和生姜不要,炖煮牛腩的汤留用;

  7、炒锅上火,加一点点油,油热后下入牛腩煸炒几分钟至牛腩微微出油(这是番茄牛腩里面的牛腩吃起来香的关键步骤哦);

  8、下入准备好的调料炒出香味;

  9、加入番茄和洋葱翻炒几分钟至番茄变软,炒出汤汁;

  10、然后加入适量的番茄酱翻炒均匀(这是番茄牛腩汤浓味美的关键步骤);

  11、加入炖煮牛腩的汤汁,大火烧开后转小火炖约40分钟;

  12、炖煮番茄牛腩的时候将土豆去皮洗净,切成块;

  13、番茄牛腩炖煮大约40分钟后,加入土豆继续小火炖煮;

  14、炖煮至土豆软烂、汤汁浓稠,调入适量的盐和糖,翻炒均匀即可。


怎样炖牛腩好吃相关文章:

怎样炖牛腩好吃

1、牛腩切成2厘米见方的小块;2、冷水下牛腩进行焯水,去除血沫,焯好水的牛腩用热水洗净浮沫,沥去水分备用;3、焯好水的牛腩放入锅中,加足适量的清水,一点生姜和两...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文