豉椒炒鱿的做法窍门

　　1、豉椒炒鱿的用料：干鱿鱼1个、青椒4个、豆豉1勺、盐适量、白糖适量。

　　2、干鱿提前泡1小时以上。待软撕去外衣，在内侧切花刀。

　　3、油热下入豆豉划炒至香味飘出。

　　4、如果喜欢吃干身一点的青椒，可先放青椒爆炒，然后再放鱿鱼。先放鱿鱼再放青椒。有小部分鱿鱼卷起时下入盐糖翻炒。

　　5、鱿鱼全部卷起时再划炒一下，装盘。

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