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葱香咸味曲奇的做法

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  1、用料:黄油65克、纯糖粉42克、沙拉油45克、清水45克、盐3.5克、葱花40克、低粉175克。

  2、将香葱切去葱白部份不要,只取葱绿部份。

  3、将葱绿部份切成细细的颗粒。

  4、将切好的葱绿称出40克备用。

  5、室温软化黄油,先用电动打蛋器打散。

  6、加入糖粉、盐。

  7、先用电动打蛋器低速打散,再转中速搅打至黄油变白,体积膨大。

  8、加入沙拉油。

  9、使用电动打蛋器中速搅打至乳膏状。

  10、加入清水。

  11、使用电动打蛋器中速搅打至乳膏状。

  12、加入香葱碎。

  13、使用电动打蛋器中速搅打均匀。

  14、加入过筛的低筋面粉。

  15、用橡皮刮刀将面粉和黄油充份拌匀,至看不到颗粒的粉状。

  16、裱花袋中装入花嘴,装入饼干面糊。

  17、在垫有硅胶垫的烤盘上,挤出圆形的饼干。

  18、烤箱预热180度,上下火180度烤25分钟,至饼表面上色后,再焖5分钟即可。


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