榨菜鱼块做法

　　1、草鱼杀后洗净，去头尾，去鱼骨，把鱼肉片成薄片。

　　2、用料酒、胡椒粉、精盐把鱼片拌匀腌10分钟。

　　3、榨菜丝用清水洗净，辣椒切段，葱姜切碎。

　　4、锅里加油，油热后放入花椒，葱姜爆香。

　　5、放入辣椒、榨菜丝爆炒。

　　6、加入适量开水，大火煮5分钟。

　　7、把鱼片慢慢下到水里，轻轻滑散，煮至熟即可。

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