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柚香蒜味烧排骨

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  1、材料:猪大排8-10枝,韩国柚子蜜一大匙,蒜片/蒜青各少许。

  2、两大匙油烧热,放入蒜片爆香后捞起备用,蒜香油留锅里。

  3、半碗腌排骨汁加入锅里,摆进排骨,开大火烧开后转小火,上盖烧煮十分钟(其间翻身一次)。

  4、掀盖转中大火烧至汤汁开始收干,加入柚子蜜拌均,用筷子将排骨逐块的沾抹锅里逐渐糖化的汤汁即可完美的上色,锅干既成。吃时佐以酥脆的蒜片和蒜青。


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