小豆沙包的做法

　　1、容器中放入面粉，加2克酵母。

　　2、加适量清水搅拌成条絮状。

　　3、面团揉到光面，室内醒发15分钟。

　　4、趁醒面时间，把豆沙称好（10克一个）撮成圆球备用。

　　5、用手指插到面团中间，不回弹就是醒好的面。

　　6、把面团排出气，分别撮成条状。

　　7、用刀割成小剂子备用。

　　8、用擀面杖擀皮备用，（皮不要太薄）。

　　9、取一块皮，放入豆沙，包好。

　　10、翻个面，用切刀按扁。

　　11、对中切开（不要切断）。

　　12、把切好的，往回用手指按压住。

　　13、再把两边收回来，爱心豆沙包就完成了。

　　14、做好的豆沙包，放上蒸锅，不要急着开火，先醒15分钟，再开火等它出气后，蒸15分钟，关火闷3到5分钟即可。

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