作文档>生活经验>美食

排骨玉米汤怎么做才好喝

更新时间:

  1、原材料:肋排2根,甜玉米1个、胡萝卜1根,调料:盐2小勺,料酒2汤匙,小葱少许

  2、制作过程:(1)准备原材料,肋排2根,买的时候让卖家斩成小块,新鲜玉米1根,胡萝卜1根。

  (2)排骨先用清水浸泡一会,去除血水。很多人会等水开了,再放排骨焯水,这样做是不对的。一定要冷水和排骨一起下锅,等水开起来煮2分钟,控水捞出备用。

  (3)然后将排骨放入砂锅中,加入2汤匙料酒,这时排骨是热的,所以一定要直接加入热水,而且水量要足够,尽量避免煲汤过程中再加水。因为骨头里含有丰富的脂肪和胶原蛋白,在沸腾时突然加入大量冷水,骨头汤的温度骤降,会使脂肪和胶原蛋白迅速凝固, 骨头中的营养物质不能有效的溶解出来, 骨头汤中的营养物质就相对较少,相对来说味道上也会大打折扣。

  (4)盖上砂锅盖子,大火烧开后转小火煮60~70分钟左右。煲汤的时候也不要添加很多的调料,北方人习惯各种花椒、八角、桂皮、香叶等乱加入,这样会破坏了食材本身的鲜味.

  (5)将玉米清洗干净切成小段,胡萝卜去皮后切滚刀块。

  (6)已经煲了60~70分钟,加入玉米和排骨再次烧开后,继续再小火煲20~30分钟的样子,只要玉米和排骨熟了就可以了,最后再加2小勺盐调味。

  (7)出锅后可以撒点葱花,这汤就只用了很少的调料,但是只要方法对了,真的是非常好喝,鲜甜美味,赶紧来试一试吧。


排骨玉米汤怎么做才好喝相关文章:

好喝的排骨山药汤怎么做好吃

老母鸡汤怎么做才好喝

玉米汤怎么做才好喝

可乐排骨怎么做才好吃

玉林云吞馅怎么做才有脆脆的感觉

星巴克可可粉怎么做才最好喝

鸡肉面片怎么做才好喝

排骨玉米汤怎么做

排骨白菜怎么做才好

红烧排骨怎么做才好吃

排骨玉米汤怎么做才好喝

1、原材料:肋排2根,甜玉米1个、胡萝卜1根,调料:盐2小勺,料酒2汤匙,小葱少许2、制作过程:(1)准备原材料,肋排2根,买的时候让卖家斩成小块,新鲜玉米1根...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文