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鸡蛋烙饼做法和配方

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  1、主料:面粉300g、食盐适量、葱适量、调和油适量、鸡蛋3个、培根100g。

  2、开水冲入面粉,快速搅拌。

  3、加入适量冷水和油,揉成面团,醒30分钟。

  4、葱洗净切葱花。

  5、培根煎熟备用。

  6、鸡蛋加适量的葱花和盐搅拌均匀。

  7、将面团分成3等份,擀成大薄片。

  8、放入饼铛烙至透明翻面再烙。

  9、锅中加少量油加热倒入打散的鸡蛋。

  10、马上盖上烙熟的饼皮,烙一会儿至鸡蛋熟透。

  11、将鸡蛋饼翻面,放上煎好的培根。

  12、用筷子夹起一边,慢慢卷过去,稍凉后,切成小段即可。


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