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剥皮皮虾的制作方法

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  1、皮皮虾清洗干净备用。

  2、锅里注入清水烧开后,把皮皮虾放蒸格上。

  3、大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。

  4、蒸虾的时候,把蒜和姜分别剁成茸。

  5、取一小碗放少许糖,陈醋,酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。

  6、蒸好的虾去壳沾酱汁吃,鲜美至极。

  7、把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉。

  8、用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。

  9、左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力。

  10、背部整个壳就掀开了。

  11、这个方法又快,又不容易扎手,另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。


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