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青辣椒的酱制方法

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  1、辣椒洗净沥水,切成片。

  2、大蒜去皮切成末。

  3、炒锅热油,放入辣椒片煸炒。

  4、一直煸炒至辣椒变软,表皮起皱时盛出。

  5、锅中留底油,放入蒜末煸炒出香味,加入甜面酱炒散。

  6、放入料酒、白糖和少量的清水炒匀。

  7、倒入辣椒片炒入味即可。


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