煎饼容易糊锅怎么解决
更新时间:
1、煎饼容易糊锅最好选用平底锅煎饼,在平底锅里面很容易就可以将面糊摊开并且摊薄,而且翻到另外一面也不费劲。
2、面糊的稀稠度要适中,用勺子舀起来,倒下去,以缓慢的直线流下为宜,断了说明太稠,摊饼过厚不易熟透,快了太稀不易成型。
3、加入适当的食用油。油的作用不但是可以给煎饼增添香味与提升口感,更大的作用就是让煎饼不容易粘锅。
4、锅热后再刷油,锅底温度高,而油这时候是温的,面糊倒入后,既能够让面糊底层迅速凝固,又不会因为油温过高而焦糊,起到不粘锅的作用。
5、用小火慢慢煎。煎饼需要一定的时间慢慢等。用大火是一下子熟不了的,只能一下子成了粘锅的黑炭。
煎饼容易糊锅怎么解决相关文章:
煎饼容易糊锅怎么解决
1、煎饼容易糊锅最好选用平底锅煎饼,在平底锅里面很容易就可以将面糊摊开并且摊薄,而且翻到另外一面也不费劲。2、面糊的稀稠度要适中,用勺子舀起来,倒下去,以缓慢的...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式
上一篇:按揭和贷款有什么区别
下一篇:归还世界给你大结局是什么