大片肉的做法和配方

　　1、主料：五花肉500克。

　　2、辅料：老抽适量、生抽适量、冰糖适量、葱姜蒜适量。

　　3、将五花肉切块，放开水里把血水清洗一下。

　　4、起油锅，放入葱姜蒜煸炒。

　　5、放入大块肉煸炒至两面金黄。

　　6、加入老抽，生抽，料酒。

　　7、加入水，以覆盖住肉为宜。

　　8、水烧开过后放入冰糖，继续用小火闷煮二十分钟。

　　9、调好味，煮到收汁，就可以出锅装盘了。

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