雪茸剁椒炒芹菜
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1、原料:雪茸10克、芹菜1根、剁椒2茶匙(10克、)蚝油1汤匙(15ml)、葱4片。
2、雪茸用温水泡软后洗净,用手撕成丝。芹菜去叶洗净后切片。
3、锅中倒入清水,大火煮沸后,倒入雪茸丝,焯5分钟后,捞出备用。
4、炒锅中倒入油,加热至7成热时,放入葱片爆香。倒入雪茸丝翻炒2分钟,调入剁椒和蚝油,炒拌均匀后,倒入芹菜片,继续翻炒2分钟即可。
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