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酸菜怎么吃

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  1、用来做酸菜鱼,把大片的酸菜切成小段,把鱼用调料腌制好后,和酸菜一起煮,味道酸爽可口,很开味、也很下饭。

  2、用酸菜炒肉丝,把酸菜水分挤干,切成小丁,瘦肉切丝加嫩肉粉淹制,加上姜、葱,蒜等调料,大火翻炒上桌就好。

  3、用酸菜加猪肉炖粉条,首先酸菜攥干水份备用。五花肉煮到能插进筷子,捞出切片、粉条煮熟,捞出下凉水备用。加香、葱、姜,下酸菜翻炒1分钟,加入备好的骨头汤,倒入花肉片和粉条,调入少许盐,鸡精,大火烧开,中小火慢慢炖至汤汁浓稠即可。


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