酥脆茼蒿饼的做法

　　1、用料：茼蒿125克，面粉30克，鸡蛋1个，盐1/2小勺，胡椒粉1/2小勺，白芝麻1小勺，水20克。

　　2、茼蒿洗净切碎。

　　3、鸡蛋磕入大碗，加入盐，搅打均匀。

　　4、一边加入面粉一边搅拌，成均匀面糊。

　　5、加入水，搅拌均匀。

　　6、加入胡椒粉，搅拌均匀。

　　7、倒入茼蒿，拌匀。

　　8、加入芝麻。

　　9、拌匀。

　　10、静置10-15分钟。

　　11、平底锅烧热，表面刷油，

　　12、取适量茼蒿糊，摊开成薄饼。

　　13、底面煎黄，翻面，再煎熟秒。

　　14、出锅，稍凉后食用。

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