黄焖牛肉的正宗做法

　　1、主料：牛肉(瘦)200克。调料：香油50克、淀粉(玉米)30克、料酒10克、酱油25克、味精3克、大葱25克、大蒜(白皮)15克、姜15克、八角2克、盐2克。

　　2、做法：将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条；坐勺上火，放入香油烧热，放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味；烹入料酒，加入高汤、酱油烧开；捞出佐料，将牛肉整齐地推入，用微火煨入味至透；移至旺火，调入味精，出勺将牛肉摊码在汤盘中；原汤上火烧开，撇去浮沫，调好色、味；用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在牛肉上即成。

黄焖牛肉的正宗做法相关文章：

★ 湖南石锅鱼的正宗做法

★ 白斩鸭的正宗做法

★ 河南卤牛肉的正宗做法及配方窍门

★ 荆州鱼糕的正宗做法和配方

★ 彝族坨坨肉的正宗做法

★ 武汉毛豆的正宗做法

★ 腰果虾仁的正宗做法

★ 咖喱牛肉的家常做法

★ 新疆拉条子的正宗做法

★ 包菜粉丝的正宗做法