白酒腌制鸭蛋的配方

　　1、准备高度白酒，和精盐。

　　2、鸭蛋洗净擦干。

　　3、白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈。

　　4、将盐放碗中，滚盐一圈。

　　5、放保鲜袋密封，阴凉处存放。

　　6、15天后，洗净鸭蛋上面的盐。

　　7、冷水下锅，水开煮10分钟左右。等鸡蛋浮上表面即可。

　　8、剥开。想吃冒油的，还要再腌制几天。腌制比较久，会比较入味一点。

　　9、精盐的量自己掌握，阴凉处存放，避光。

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