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穿心莲菜的做法

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  1、主料:穿心莲250g、生抽5g、醋10g、蒜泥适量、橄榄油适量。

  2、新鲜的穿心莲清洗干净。

  3、开水快速焯烫一下,捞出立即在网筛上,摊开晾凉。

  4、开水中放少许油和盐,以保证焯烫出来的颜色漂亮。

  5、用生抽、醋和橄榄油调成碗汁。

  6、晾凉的穿心莲放入盘中,放上一点点蒜泥,浇上碗汁。

  7、穿心莲拌均匀即可食用。


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