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羊肥肉最佳食用方法

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  1、羊肉200g,洋葱1/2个,油适量,盐适量,白酒适量,酱油适量,料酒适量,大葱适量,孜然适量。

  2、锅里不倒油小火加热,孜然放入锅里干焙,用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。

  3、孜然放在案板上,用擀面杖擀擀成孜然碎,一部分用筛子筛成孜然粉。

  4、羊肉切成厚2-3mm的羊肉片,洋葱切丝,大葱切大段。

  5、羊肉里放入10克孜然碎,酱油,料酒抓匀,再加入5ml的油搅拌均匀,腌制15分钟。

  6、倒入剩下的油,油锅烧热7成热,倒入腌制好的羊肉划散,炒至7分熟铲出备用。

  7、倒入洋葱和大葱段翻炒至软。

  8、倒入羊肉,加入20克孜然粉,盐。

  9、快速翻炒均即可。


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