鲜枣的储存方法

　　1、采摘下来的鲜枣要进行挑选，把表面有碰伤、黑斑生虫的坏枣挑选出去。

　　2、以免在储存期间有霉菌的坏枣感染到其他的枣，影响储存。

　　3、鲜枣保存一般都选的是冷藏。

　　4、冷藏之前，要把预储存的鲜枣放在5-8摄氏度的温度下预冷一两天。

　　5、遇冷前要将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。

　　6、预冷之后要把鲜枣置于温度为0-1摄氏度，相对湿度为90%-95%的冷库中贮存就可以了。

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