麻酱酥饼的做法
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1、食材:低筋面粉80克、泡打粉1/4茶匙、鸡蛋45克、黄油50克、芝麻酱50克、白砂糖35克、食盐1克、芝麻适量。
2、提前将黄油放在室温中软化,直到用手按动黄油觉得软时即可。将黄油切成小块,放入容器中,用打蛋器搅拌,分次加入糖,将黄油打发至发白、体积膨胀。
3、加入芝麻酱打匀。
4、将鸡蛋打匀,分次加入到黄油中打匀。
5、将面粉、盐、泡打粉混合过筛加入,用橡皮刀切拌均匀。
6、用勺子取15克左右面糊放入烤盘中。
7、手指沾少量水,沾一些芝麻按在每团面糊上,烤箱预热180度,放入烤箱中层,烤15-20分钟左右,饼干边缘着色即可,芝麻酱酥饼就做好了。
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