油炸沙丁鱼的做法

　　1、食材：沙丁鱼10g、植物油适量、孜然粉3g、盐适量、鸡蛋1个、辣椒粉3g。

　　2、把沙丁鱼收拾干净，把葱姜洗净切末。

　　3、加盐料酒葱姜拌均匀，腌制30分钟以上。

　　4、把鸡蛋打散，加淀粉。

　　5、孜然粉辣椒粉拌均匀。

　　6、把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液。

　　7、热锅凉油，加沙丁鱼。

　　8、一面炸到发硬，翻面继续炸另一面，炸到两面金黄色的捞起。

　　9、大火把油烧开，加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油，撒上孜然粉即可。

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