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馄饨皮的制作方法

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  1、材料。面粉200克,玉米淀粉100克,鲜肉,胡萝卜,老抽,盐,鸡精,胡椒粉,大葱,姜,香菜,紫菜,花生油。

  2、把面粉和水,和成面团,醒15分钟。

  3、把鲜肉剁成肉馅,把姜剁进肉馅中。

  4、放入盆中加入老抽,盐,鸡精,调匀,再加葱末,胡萝卜末调匀,最后加入花生油搅拌均匀,馄饨馅就做好了。

  5、醒好的面团,放在案板上按扁。

  6、用擀面杖擀成皮。

  7、用刀切宽条。

  8、再改刀切成梯形,馄饨皮就好了。

  9、拿一个馄饨皮,放上肉馅。

  10、卷起来。

  11、把两头捏起。

  12、馄饨就包好了。

  13、包了好多。

  14、锅里放水烧开,下入馄饨。

  15、放入一点紫菜继续煮。

  16、煮到馄饨浮起,加入葱末,香菜末,胡椒粉,醋,虾皮,就可出锅了。


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