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干果蒸糕做法步骤

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  1、主料:西梅50克、葡萄干30克、蔓越莓干30克、杏桃干50克、燕麦片60克、

  2、辅料:糯米粉40克、泡打粉1小匙。

  3、调料:色拉油50克、红糖120克、鲜奶220克、蜂蜜30克、低筋面粉160克。

  4、将杏桃干和西梅分别用刀切碎备用。

  5、红糖加鲜奶,用打蛋器搅拌至红糖完全溶化。

  6、加入色拉油及蜂蜜,继续用打蛋器搅匀。

  7、筛入低筋面粉、糯米粉及泡打粉。

  8、用打蛋器或橡皮刮刀拌匀面糊,将面糊过筛。

  9、加入快熟麦片拌匀,加入葡萄干、蔓越莓干、切碎的杏桃干和西梅,拌匀。

  10、烤模内抹上一层色拉油,将面糊倒入模型内。

  11、将蒸锅内的水烧开,将烤模放进蒸锅内。

  12、用中小火蒸30分钟左右,将蒸糕稍凉,倒出,切块即可。


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