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小米辣椒制作方法

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  1、新鲜的小米椒洗干净,晾至没有水分,带上一次性塑料手套,把小米椒剁碎。

  2、姜切沫,蒜切碎。

  3、加入一勺盐。

  4、一勺糖,搅拌均匀。

  5、放入玻璃器,再放入一勺白酒,不要把器填满,发酵一晚,第二天放入冰箱,腌7天,美味的小米剁椒就做好了,可以根据个人口味,如果怕辣可以换成普通的红椒。


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