周黑鸭的做法步骤

　　1、主料：鸭1500克、啤酒2罐。

　　2、辅料：料酒适量、生抽90克、姜适量、花椒25克、桂皮5块、干辣椒45克、冰糖90克、老抽60克。

　　3、做法：

　　（1）1500克鸭货放锅中，加入姜片、料酒，焯水去血沫，捞出洗净。

　　（2）放入电饭煲中，加入25克花椒、5块姜片、5小块桂皮、45克干辣椒、90克冰糖、90克生抽、60克老抽。

　　（3）2罐啤酒，盖盖按下煮饭键，开盖即可。

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