猪肝粉丝汤的做法

　　1、材料：猪肝3两，青菜适量，粉丝一捆，香葱末，姜末，盐，鸡精，花椒粉，豆油

　　2、把新鲜的猪肝洗净切片，放在碗里，然后加点姜末拌一下。可以去腥。

　　3、在锅里倒入少量的油，以保证加了水和青菜以后水面还飘着油花花。油热以后把少量花椒粉放到油锅中爆香。然后往锅里加水。

　　4、水开以后先把粉丝下到锅里。等粉丝煮软了，加入青菜。之后等水沸腾了就把猪肝撒到水里，再煮大概两分钟。猪肝老了就不好吃了。

　　5、最后关火把香葱撒到汤里就可以了。

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